Obuhvaća hladnjake, zamrzivače, rashladne stolove, vitrine, komore i specijalizirane uređaje za čuvanje, izlaganje ili brzo hlađenje hrane.

Izbor ovisi o namjeni, potrebnoj temperaturi i načinu rada objekta.

Usporedite korisni volumen, temperaturni raspon, potrošnju energije i dimenzije. Samostojeći hladnjak prikladan je za skladištenje većih količina, dok rashladni stol omogućuje brži pristup sastojcima tijekom pripreme jela.

Obratite pozornost i na raspored unutarnjih polica, način otvaranja vrata te prostor potreban za ventilaciju uređaja.

Vitrine su prilagođene izlaganju namirnica i gotovih proizvoda, dok modeli za piće omogućuju pregledno čuvanje boca i limenki.

Pri odabiru provjerite predviđenu namjenu, temperaturni raspon, kapacitet, preglednost i način otvaranja vrata. Uređaj za izlaganje ne mora biti prikladan za sve vrste namirnica.

Saladete kombiniraju rashlađeni prostor za sastojke s površinom za pripremu hrane. Praktične su u kuhinjama u kojima osoblje često koristi unaprijed pripremljene sastojke.

Hladnjaci za ribu namijenjeni su čuvanju osjetljivih namirnica uz odgovarajuće temperaturne uvjete i praktično održavanje higijene. Posebno provjerite raspon temperature, unutarnju izvedbu i način čišćenja.

Komore su prikladne kada standardni rashladni ormari ne pružaju dovoljno prostora za potrebne količine namirnica.

Prije ugradnje važno je provjeriti skladišni kapacitet, izolaciju, uvjete ventilacije, dostupne priključke, širinu prolaza i organizaciju skladišta.

Uspravni zamrzivači omogućuju jednostavniju organizaciju namirnica na policama i praktičan pristup različitim proizvodima.

Horizontalne škrinje mogu biti prikladne za veće zalihe. Izbor prilagodite količini namirnica, raspoloživom prostoru, potrebnoj temperaturi i učestalosti pristupa.

Šokeri su profesionalni uređaji za brzo snižavanje temperature pripremljenih jela. Određeni modeli podržavaju i brzo zamrzavanje.

Koriste se u kuhinjama s organiziranom pripremom i naknadnim posluživanjem. Njihovu upotrebu potrebno je uskladiti s postupcima sigurnosti hrane i preporukama proizvođača.

Inox, odnosno nehrđajući čelik, čest je izbor za profesionalne rashladne uređaje zbog otpornosti na koroziju i mogućnosti jednostavnijeg čišćenja.

Pri kupnji provjerite materijal izrade, kvalitetu brtvi, način održavanja i potrebni prostor za ventilaciju. Nisu sve vrste nehrđajućeg čelika jednako prikladne za svaku namjenu.

Provjerite dimenzije, pristup vratima, električno napajanje i zahtjeve proizvođača za ventilaciju. Važno je predvidjeti dovoljno prostora za svakodnevno korištenje i održavanje uređaja.

Uređaj mora odgovarati uvjetima prostorije, a odabrani temperaturni raspon namirnicama koje namjeravate skladištiti.

Da. Benofratello nudi nove i rabljene rashladne uređaje za restorane, hotele, barove i profesionalne kuhinje.

Odabir ovisi o budžetu, potrebnim karakteristikama, dostupnosti i stanju pojedinog modela. Za konkretnu opremu možete zatražiti dodatne informacije prije kupnje.

Provjerite funkcionalnost uređaja, stanje kompresora, brtvi, vrata i regulacije temperature. Važno je utvrditi postiže li uređaj predviđene radne uvjete.

Zatražite tehničke podatke, informacije o potrošnji energije i stanju konkretnog uređaja. Stanje i karakteristike rabljene opreme mogu se razlikovati od artikla do artikla.

Odaberite proizvod iz Benofratello kataloga i pošaljite upit. Navedite naziv uređaja, proizvođača, model, potrebnu količinu i lokaciju.

Ako traženi uređaj nije prikazan u katalogu, možete poslati njegove tehničke specifikacije ili opis potreba kako bi se mogla provjeriti dostupnost odgovarajuće opreme.

Dostava rashladne ugostiteljske opreme moguća je prema dogovoru, ovisno o uređaju, njegovim dimenzijama i lokaciji isporuke.

Servis se razmatra pojedinačno, isključivo za opremu kupljenu kod Benofratella. Dostupnost servisne podrške i rezervnih dijelova ovisi o modelu i potrebnom zahvatu.