Neutralna oprema obuhvaća elemente koji nemaju vlastitu funkciju grijanja ili hlađenja, nego služe za pripremu hrane, pranje, odlaganje i organizaciju radnog prostora.

U ovu skupinu ubrajaju se inox radni stolovi, sudoperi, police, regali, ormari, transportna kolica i drugi elementi za svakodnevni rad u ugostiteljstvu.

Nehrđajući čelik čest je materijal u profesionalnim kuhinjama zbog otpornosti na koroziju, čvrstoće i mogućnosti jednostavnijeg čišćenja. Prikladan je za radne površine i elemente koji se svakodnevno koriste.

Pri odabiru provjerite vrstu čelika, debljinu materijala, završnu obradu i kvalitetu spojeva. Redovito čišćenje odgovarajućim sredstvima važno je za očuvanje izgleda i funkcionalnosti.

AISI 304 austenitni je nehrđajući čelik koji općenito pruža bolju otpornost na koroziju od feritnog čelika AISI 430, osobito u vlažnijim uvjetima i pri čestom čišćenju.

AISI 430 također se koristi za određene kuhinjske elemente, ali njegova prikladnost ovisi o namjeni i uvjetima rada. Prije kupnje provjerite deklariranu vrstu čelika i preporuke proizvođača.

Prilikom usporedbe proizvođača obratite pozornost na kvalitetu izrade, debljinu i vrstu materijala, nosivost, raspoložive dimenzije te namjenu pojedinog proizvoda.

Važno je da odabrani element odgovara rasporedu kuhinje i stvarnim radnim uvjetima. Provjerite tehničke specifikacije i podatke o konkretnom modelu prije kupnje.

Profesionalni inox elementi projektirani su za različita radna opterećenja, ali njihova prikladnost ovisi o konkretnoj izvedbi, konstrukciji i deklariranoj nosivosti.

Za intenzivnu uporabu provjerite stabilnost, spojeve, nogice, kvalitetu radne površine i mogućnost održavanja higijene. Namještaj treba odgovarati stvarnom opterećenju tijekom svakodnevnih smjena.

Prvo odredite namjenu radne površine, raspoloživi prostor i potreban kapacitet. Usporedite širinu, dubinu, radnu visinu, nosivost i stabilnost konstrukcije. Obratite pozornost i na mogućnost podešavanja nogica.

Radni stolovi s donjom policom praktični su kada je potreban dodatni prostor za posuđe i pribor. Modeli sa stražnjim rubom mogu biti prikladni uz zid, ovisno o rasporedu i uvjetima čišćenja.

Sudoper s jednim koritom može biti dobar izbor za manju kuhinju ili jednostavnije postupke pranja. Model s dva korita omogućuje lakše razdvajanje određenih radnih postupaka, kada to zahtijeva organizacija kuhinje.

Prije odabira provjerite dimenzije i dubinu korita, položaj slavine, dostupnost priključaka i mjesto za odlaganje. Raspored pranja treba uskladiti s higijenskim postupcima objekta.

Zidne police koriste prostor iznad radnih površina i omogućuju da često korišteni pribor ostane lako dostupan. Pri montaži je važno provjeriti nosivost podloge i način pričvršćivanja.

Samostojeći regali pogodni su za organizaciju skladišnog prostora i većih količina predmeta. Kod oba rješenja provjerite deklariranu nosivost, dimenzije i mogućnost jednostavnog čišćenja.

GN, odnosno gastronorm posude, koriste standardizirane dimenzije koje olakšavaju slaganje, organizaciju i korištenje u kompatibilnoj profesionalnoj opremi. Dostupne su u različitim veličinama i dubinama.

Prije kupnje provjerite odgovaraju li dimenzije i materijal posude namjeni te uređaju ili elementu u kojem će se koristiti. Nije svaka GN posuda prikladna za svaki temperaturni raspon ili način pripreme.

Transportna kolica olakšavaju premještanje posuđa, namirnica, pribora i drugih predmeta između radnih zona. Korisna su u većim kuhinjama, hotelima i objektima s odvojenim prostorima za pripremu i posluživanje.

Usporedite broj polica, maksimalnu nosivost, dimenzije, izvedbu kotača i prisutnost kočnica. Kolica moraju odgovarati širini prolaza i površinama po kojima će se kretati.

U manjem prostoru najvažnije je planirati redoslijed radnih postupaka i osigurati dovoljno mjesta za kretanje. Radne površine, sudopere i prostor za odlaganje rasporedite prema načinu pripreme hrane.

Stolovi s policama, zidni elementi i uski ormari mogu pomoći boljem iskorištavanju prostora. Ipak, nije preporučljivo pretrpati kuhinju elementima koji otežavaju prolaz, čišćenje ili pristup priključcima.

Inox površine redovito čistite odgovarajućim sredstvima i mekanom krpom ili spužvom. Uklanjajte ostatke hrane, masnoću i vlagu, a nakon čišćenja površine prema potrebi isperite i osušite.

Izbjegavajte čeličnu vunu, agresivne abrazive i neodgovarajuća sredstva na bazi klora koja mogu oštetiti površinu. Uvijek se pridržavajte preporuka proizvođača za konkretnu vrstu nehrđajućeg čelika.

Da. Benofratello u ponudi ima novu i rabljenu inox i neutralnu opremu. Dostupnost pojedinih proizvoda ovisi o aktualnom asortimanu.

Odabir prilagodite budžetu, dimenzijama i planiranom načinu korištenja. Kod rabljenih proizvoda važno je provjeriti stanje konkretnog elementa prije kupnje.

Obratite pozornost na stabilnost konstrukcije, zavarene spojeve, udubljenja, stanje nogica, površinske tragove korištenja i eventualna oštećenja materijala.

Kod ormara provjerite vrata i šarke, a kod sudopera stanje korita i odvoda. Prije donošenja odluke zatražite dodatne slike, dimenzije i informacije o stanju konkretnog proizvoda.

Ako tražite inox radni stol, sudoper, ormar ili drugi element posebnih dimenzija, možete poslati upit s potrebnim mjerama i opisom namjene.

Na temelju dostavljenih zahtjeva može se pojedinačno provjeriti mogućnost nabave ili izrade odgovarajućeg elementa. Izrada po mjeri nije unaprijed zajamčena za svaki proizvod.

Izmjerite širinu, dubinu i visinu prostora u koji planirate postaviti element. Provjerite i vrata, hodnike, stepenice ili druge prolaze kroz koje se proizvod mora unijeti.

Kod sudopera uzmite u obzir položaj odvoda i dovoda vode. Za ormare provjerite prostor potreban za otvaranje vrata, a za radne stolove visinu i potrebnu radnu površinu.

Odaberite proizvod iz kataloga i pošaljite upit s nazivom ili modelom, potrebnom količinom i lokacijom isporuke. Ako tražite više proizvoda, možete ih navesti u jednom upitu.

Za elemente koji nisu prikazani u katalogu korisno je poslati dimenzije, opis namjene, fotografiju primjera ili skicu. Tako se lakše može provjeriti dostupnost odgovarajućeg rješenja.

Dostava inox i neutralne ugostiteljske opreme dogovara se prema vrsti proizvoda, dimenzijama i lokaciji isporuke.

Za informacije o mogućnostima montaže, dostupnosti proizvoda i dodatnoj podršci pošaljite upit. Navedite tražene elemente, količinu, lokaciju i posebne uvjete pristupa ili postavljanja.